What Caro likes in Paris and elsewhere
gastronomie
Fromagerie Laurent Dubois (Paris 15)
Un véritable enchantement. Un choix sans fin, des couleurs variées, des noms qui vous laissent rêveur et un voyage à travers tous les terroirs de France
Laurent Dubois affine ses fromages dans sa propre cave aménagée sous la boutique
J’ai un faible pour son Langres et bien sur sa fourme d’Ambert affinée au Sauternes.
Amateurs de fromages, vous [...]
Crèmerie Quatrehomme (Paris 07)
Tenu par le couple Alain et Marie Quatrehomme, elle Meilleur Ouvrier de France 2000.
Marie Quatrehomme, a repris la fromagerie familiale il y a vingt ans. Sa crémerie est devenue le lieu d’approvisionnement préféré des chefs cuisiniers étoilés (Guy Savoy, Michel Roth, Yannick Alléno)
et des grands hôtels.
Un mélange alléchant de tradition et de nouvelles saveurs.
Enfant, j’y [...]
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